{Tamponi superficiali}
HACCP
Le operazioni di verifica della corretta esecuzione delle operazioni di pulizia e sanificazione, può essere effettuata per mezzo di tamponi superficiali che vengono appoggiati per il campionamento sulle superfici da verificare. La presenza di microrganismi viene svelata dalla crescita di colonie sul terreno incubato a 37 gradi. Più il numero di colonie che si sviluppano e alto, più la superfice non è stata ben pulita e sanificata. Queste operazioni di verifica sono indispensabili per saggiare la efficiacia delle procedure di pulizia e sanificazione, e l'efficacia dei prodotti per la pulizia utilizzati. Servono anche al responsabile dell'industria alimentare per verificare che gli addetti puliscano e e sanifichino correttamente. Di regola queste verifiche vengono previste dal manuale per l'autocontrollo, che ne regola anche la frequenza. Per info: Utilizzare il form nell'area "Scrivici"
HACCP ( Norme Anti Contaminazione)
info@ssl-consulenze.it
Chiunque Somministra Manipola o Stocca Alimenti e Bevande
DEVE fare
il "Corso per Alimentaristi"
! Chiamaci Per una Offerta Personalizzata !
Home
::
::
Sicurezza
Ingegneria
::
Qualità
::
Scrivici
::
::
Ambiente
::
Info Utili
SSL-Consulenze
Chi Siamo
::
Noi ci occupiamo di sicurezza alimentare
mediante l'applicazione dell'autocontrollo mediante l'attuazione di un modello HACCP nella sua azienda
La nostra attività riguarda pertanto :
- HACCP
- Analisi e tamponi ambientali su attrezzature e
superfici di lavoro
- Assistenza nei rapporti con Enti istituzionali ( ASL,
NAS , Ispettorato del lavoro )
OFFERTA INTERNET per Aziende fino a 5 Lavoratori
PACCHETTO COMPLETO
HACCP A 650 € + iva /anno
- Consulenza Annuale con 2 Audit
- Manuale autocontrollo HACCP
- Formazione Lavoratori
- n° 2 Tamponi (semestrali)